Sommer, Sonne, Sonnenschein – Jetzt ist es wichtig, dem Körper genug Flüssigkeit zuzuführen. Mit einer Wassermelone klappt das sehr gut – Sie ist frisch, macht satt, löscht den Durst und bringt dem Körper viele gute Inhaltsstoffe.
Inhaltsverzeichnis
Wasser
Das eine Wassermelone zu 95% aus Wasser besteht, muss ich den wenigsten erklären. Doch es handelt sich nicht nur um einfaches Wasser – Es handelt sich um Pflanzenwasser, was unseren Körper neben der Hydrierung auch wichtige Nährstoffe liefert.
Die Nährstoffe
Eine Melone schmeckt nicht nur gut, sie sieht auch toll aus – Ihre tiefgrüne Schale und dieses knallig rote Fruchtfleisch. Die rote Farbe ( Lyvopin) des Fruchtfleisches hat eine Besonderheit: Sie gilt als Antioxidant und somit als Fänger von freien Radikalen. Wie auch eine Möhre, enthält sie Vitamin A welches die Sehkraft verbessert und der Haut gut tut. Wieder ein Grund, warum man sie im Sommer reichlich essen sollte.
Das war aber nicht alles – In allen Kürbisgewächsen (wozu die Melone auch zählt) ist Citrullin enthalten. Eine Aminosäure, die von der Leber in Arginin umgewandelt wird. Bodybuilder machen jetzt große Augen, denn für sie ist Arginin (L-Arginin) ein Begriff. Durch Arginin werden die Blutgefäße erweitert, was sich einmal positiv auf die Muskulatur auswirkt – andererseits aber auch das Herz-Kreislauf-System positiv beeinflusst.
Nährwerte
Kurz gesagt, ist eine Wassermelone top, für alle die eine Diät machen oder sich einfach bewusst ernähren. Denn 100 Gramm Wassermelone haben gerade einmal 40 Kcal, so gut wie kein Fett und 8 Gramm Zucker (KH).
Bei einer zuckerfreien Ernährung, sollte man Wassermelone in Maßen essen und gerne auch die Kerne mitessen. Diese bieten dem Körper, solange man sie zerkaut, ebenfalls viele Nährstoffe und Ballaststoffe, welche das Verwerten des Fruchtzuckers etwas verlangsamen.
Kleiner Tip
Vitamin A ist ein fettlösliches Vitamin.
Da die Melone selbst aber kaum Fett hat, empfehle ich sie als Melonen-Feta-Salat zuzubereiten. Darin hat man dann auch noch gesunde Fette.
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