Stoffwechseldiät

Immer wieder werde ich nach meiner Meinung zu der Stoffwechsel-Diät oder auch 21 Tage Stoffwechselkur gefragt. Da ich immer wieder die gleiche Antwort gebe, dachte ich mir ist das vielleicht auch mal einen Blogpost wert. Außerdem dachte ich mir, ist das ein guter Anfang um mal einige (Crash-) Diäten unter die Lupe zu nehmen.

Was ist die Stoffwechseldiät?

Erst einmal klingt das Konzept sehr verlockend – Nach 14 Tagen bis zu 12 KG leichter. Ein Traum und das alles ohne Sport.Und das Ganze soll ohne Jojo – Effekt funktionieren. Das die Theorie.

Die Praxis im Detail

Schauen wir uns mal an, was man in der Diät so machen muss.
Als erstes werden die täglichen Kcal auf 800-500 Kcal runter gefahren. Das ist erst mal nichts neues – Wenig Kalorien= Weniger Gewicht, so haben wir das ja schon häufiger gelesen.Wollen wir mal schauen, was in dem Fall in unserem Körper so passiert. 

Als erstes gehen wir mal auf die Kalorien ein. Jeder Mensch hat einen individuellen Verbrauch an Kcal – Selbst wenn man den ganzen tag nur im Bett liegt und sich nicht bewegt, sondern nur da liegt und vor sich hin atmet, verbraucht dein Körper Kalorien. Das nennt man den Ruhe-Energiebedarf. Der Körper verbraucht also nur die Energie, die er für die Aufrechterhaltung des Stoffwechsels und Funktion der Organe benötigt. Mit der Reduktion der Kalorien auf 800 oder 500 Kcal wird unserem Körper eine Nahrungsmittelknappheit z.B. eine Dürre oder Hungersnot simuliert. Unser Körper kann aus evolutionären Gründen darauf reagieren und fährt seinen Stoffwechsel auf das nötigste runter. Als erstes entleer der Körper unser Zellen und entzieht das Wasser, somit arbeiten diese wesentlich langsamer und verbrauchen weniger Kalorien. Das sind die ersten „purzelnden Pfunde“ in den ersten Tagen, die man immer gerne als „Erfolg“ verzeichnet.

Nach ein paar Tagen merkt der Körper, dass er mit dieser Taktik aber nicht wirklich weiter kommt, da noch immer viel zu wenig Kalorien zugeführt werden, als Gehirn, Organe und Muskeln gerne hätten. Da Organe und Gehirn lebensnotwendig sind, kann der Körper dort natürlich nicht ran – Also baut er hauptsächlich Muskulatur ab, denn auf diese kann er am ehesten verzichten und somit den Kalorienbedarf des Körpers wieder drastisch senken.So sehen wir auf der Waage wieder einen Gewichtsverlust – Super oder?

Fettverlust, aber wie?

Da ist das Problem, denn der Körper möchte an dieses Fett eigentlich gar nicht ran – denn das ist für Ihn die Notreserve, auf die er zugreifen kann, wenn gar nichts mehr geht.

Damit eine so niedrige Kalorienmenge erreicht werden kann, werden die Rezepte natürlich sehr fettarm angesetzt ( Fett hat mehr Kalorien als Eiweiß und Kohlenhydrate). Der Körper bekommt also auch keine Fette mehr zugesetzt, die er aber zwingend für die Aufrechterhaltung von Hormonspiegel und zur Aufnahme von Vitaminen benötigt. Je öfter und je länger wir also diese extreme Kaloriendifferenz halten, desto mehr trainieren wir unseren Körper darauf unser Körper-Fett zu behalten.

Wenn wir uns jetzt nach der Diät wieder „normal“ ( Kalorienreich) ernähren, lagert der Körper so viel ein, wie es nur geht. Der Zucker und die Kohlenhydrate helfen ihm dabei, denn diese sorgen für eine Ausschüttung an Insulin. Insulin ist ein Aufbauhormon und wird oft beim Aufbau von Muskulatur in der Sporternährung genutzt- Dies kann der Körper aber auch nutzen um die Fettspeicher aufzubauen. Da der Körper seinen Kalorienbedarf drastisch gesenkt hat, hat man nun  auch noch einen permanenten Kalorienüberschuss.

Der Körper befindet sich im Schlaraffenland, sorgt aber direkt für die nächste Hungersnot vor und setzt an was er zur Verfügung bekommt. Der JOJO Effekt ist da.

Fazit

Egal welche Diät, eine solche drastische Reduzierung der Kalorien ist auf Dauer einfach nicht gesund und führt niemals dauerhaft zum gewünschten Ergebnis. Viel sinnvoller ist die dauerhafte Umstellung der Ernährung und die Erhöhung des Gesamtumsatzes, damit der Körper mehr verbrennt, als er bekommt – Man aber immer satt, zufrieden und vor allem mit allen Vitaminen und Spurenelementen  abgedeckt ist.

Gerne berate ich dich, wie du deine Ernährung optimierst und deinen Gesamtumsatz steigerst, damit sich dein Körperfett auf natürlichem und schonenden Weg verabschiedet.